Chef Cécile | Conseils en alimentation post-partum | Mois d'Or 

Crédits photos : © Chef Cécile  © Manon Valls Photographe

aquarelles "maman et bébé", bocaux et logo "boule" réalisés exclusivement pour © Chef Cécile par Alison Passieux

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boulange organique uniquement au levain

Diplômée et expérimentée en cuisine, pâtisserie et plus récemment en boulangerie, Cécile Lenormand alias Chef Cécile a créé en octobre 2021 sa micro boulangerie boule (boulange organique uniquement au levain). Des pains 100% levain naturel, faits à la main, et utilisant uniquement des produits bio & locaux.

 

Des techniques traditionnelles qui prennent le temps (pas de pétrissage, fermentation naturelle et lente, minimum 24 heures), des farines complètes moulues à la meule de pierre, du sel non raffiné, et aucun additifs ni adjuvants, pour un pain vivant, gourmand, nourrissant et digeste.

 

 

Voici votre pain du moment : le BOULE

 

levain naturel "Bibi" (farine de seigle T130, eau)

farine de blé T110

• eau

• sel de l'île d'Olonne non raffiné

• farine de riz complet pour le fleurage

 

et une bonne dose de patience et de passion :)

 

 

Votre pain est cuit du jour de la livraison.

Le pain au levain naturel se conserve très bien (quand on arrive à en garder ;) ) plusieurs jours à température ambiante, dans une huche à pain, un linge propre (attention aux odeurs de lessive), ou dans son sachet en papier. Et comme il est frais, vous pouvez également le congeler, tout ou une partie.

Actuellement disponible uniquement

en combo avec une commande

de formule traiteur post-partum